malin_kjelldahlholmg

Malin Kjelldahl Holmgren

Member | Last logged in at

Blåbärssmak?

Jag har provat Frasmüsli med blåbär och vanilj. Produkten innehåller  bland annat "vaniljfras" och "blåbärsfras", men läser man innehållsförteckningen visar det sig att vaniljfrasen inte innehåller vanilj, utan endast arom. Blåbärsfrasen innehåller inte blåbär, även där finns arom angivet som ingrediens. Ska man verkligen få kalla det vaniljfras och blåbärsfras om det  inte innehåller nämnda ingredienser? Kanske ska man istället skriva "med blåbärssmak", den formuleringen används allt mer frekvent på livsmedelsförpackningar, och är mer sanningsenligt när produkten inte innehåller den nämnda ingrediensen.

Blåbärsinnehållet i müslin består av blåbärspuré, maltodextrin och förtockningsmedel som bildar något som kallas "blåbärskrisp". Torkade blåbär hade varit ett trevligare altenativ då man också hade sluppit tillsatser.